東門興記水餃 說到台北在地美食，「東門市場」絕對榜上有名，其中讓我一吃就愛上的就是傳說中的【東門興記水餃】。身為一名地道吃貨，我對冷凍水餃的品質其實很挑，尤其現在冷凍食品百百款，真正吃得出手工感、食材新鮮的真的不多。
東門興記手工水餃650g-高麗菜,白菜韭黃,韭菜,玉米,3包組)
東門興記水餃 新口味爆搶▼降$199.6/包
東門市場排隊必買美食鮮味、美味、家鄉味一次到味肉汁四溢、飽滿多汁、意猶未盡,新鮮上等前腿肉、新鮮蔬菜完美比例調配，水餃皮Ｑ彈有勁不含防腐劑
本產品豬肉及豬可食部位原料之原產地：台灣
這次我購買的是東門興記手工水餃三包組（650g/包），口味包含高麗菜、白菜韭黃與韭菜三種，一次體驗三種人氣經典餃子。以下就來跟大家分享我這次的完整試吃心得，以及為什麼這款冷凍水餃會讓我一試成主顧！
🔹 來自排隊名店的堅持手工餃子
東門興記在東門市場可說是無人不知的老字號，主打「純手工製作」、「不添加防腐劑」、「當日現做冷凍」，每一顆水餃都揉合了傳統手藝與嚴選食材。不同於坊間機器製水餃，東門興記的水餃外型略微不一，看得出手工捏合的痕跡，這對我來說就是品質的象徵。
🔹 食材新鮮是關鍵：前腿肉與現切蔬菜搭配絕妙
東門興記的餡料選用的是「新鮮前腿肉」——這部位油脂與瘦肉比例剛好，吃起來不油不柴，口感扎實鮮嫩。搭配每日新鮮處理的蔬菜，像是爽脆高麗菜、香氣十足的韭菜與韭黃，吃得到蔬菜的甜味，完全沒有冷凍蔬菜的水氣感或異味。
餡料比例非常均衡，不會肉太多也不會吃到滿口青菜感，完美融合了蔬菜與肉的鮮甜，調味恰到好處，不需額外沾醬就夠味！
🔹 餃皮Q彈有勁，煮後不破皮不爛
對我來說，水餃好不好吃，餃皮是關鍵。東門興記使用的是手工揉製的餃皮，厚薄適中，皮薄卻不易破，一口咬下還能感受到麵香與嚼感。
我嘗試水煮與煎餃兩種方式：
水煮法：水滾後下鍋，輕輕攪拌避免沾鍋，約煮7~8分鐘即可。餃皮完整無破裂，內餡熟透多汁，還能吃到爆漿口感！
煎餃法：平底鍋加少許油，小火煎至底部金黃，再加水悶煮。外皮酥脆內嫩，層次感更豐富。
🔹 三種口味各有特色，一次滿足不同喜好
1️⃣ 高麗菜水餃
最清爽耐吃的口味，內餡高麗菜細緻脆口，搭配前腿豬肉非常對味，適合長輩與小孩，吃多也不膩。
2️⃣ 白菜韭黃水餃
這是我個人最愛的口味！白菜水潤甜香，韭黃溫和不嗆，香氣層次比高麗菜多一點，卻比韭菜清爽，非常推薦！
3️⃣ 韭菜水餃
經典不敗款，韭菜香氣十足，搭配肥瘦適中的豬肉，鹹香中帶一點蔬菜鮮味，非常適合搭配蒜蓉醬油或辣椒醬！
🔹 冷凍保存、快速料理，居家備餐超方便
現在生活忙碌，有時候沒時間下廚，一包冷凍水餃就能快速上桌。東門興記的水餃冷凍包裝扎實，拆封後仍可保存長達數週，煮法簡單、不易煮壞，是冰箱裡的理想備糧。
我自己會一次多煮幾顆，配上一碗酸辣湯或玉米濃湯，就是一頓營養又飽足的正餐。
✅ 使用總結：CP值高的排隊美食，吃過就回不去了
整體而言，東門興記水餃不僅保有老店的經典風味，在品質、食材、新鮮度與口感上也絕對不輸給高價餐廳。尤其是三種口味一次購入，能滿足不同家人需求，吃起來不單調，每顆水餃都吃得到用心與真材實料。
如果你曾經在東門市場吃過、懷念這份味道，或是想在家輕鬆享受老字號的美味手工水餃，那麼這組「東門興記手工水餃三包組」絕對是值得回購與推薦的好選擇！
Q&A（東門興記水餃）
Q1：東門興記水餃為什麼這麼有名？
A：東門興記是東門市場知名老字號，主打手工現包水餃，嚴選新鮮前腿豬肉與當季蔬菜，餡料比例拿捏得宜，口感紮實多汁，是許多老饕指定回購品牌。
Q2：東門興記水餃有哪些口味可以選擇？
A：常見口味包含高麗菜、白菜韭黃、韭菜、玉米等，每一款皆使用新鮮蔬菜與豬肉完美調配，風味各有特色，適合家庭一次購足多種口味。
Q3：東門興記水餃的餃子皮口感如何？
A：水餃皮Q彈有勁、不易破裂，下鍋煮後仍保有彈性，能完整包覆餡料，不會軟爛，是手工水餃的重要特色之一。
Q4：東門興記水餃有添加防腐劑嗎？
A：沒有，東門興記水餃不添加防腐劑，透過冷凍保存鎖住新鮮風味，讓消費者吃得安心。
Q5：東門興記冷凍水餃適合囤貨嗎？
A：非常適合，冷凍保存方便、料理快速，不論當作正餐、宵夜或加菜都很合適，是許多家庭冰箱必備的水餃品牌。
Q6：東門興記水餃適合哪些料理方式？
A：最常見為水煮，也可用於煎餃、湯餃或加入火鍋中料理，餡料紮實、不易散開，變化料理同樣美味。
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推薦入手
| 品牌名稱 | 東門興記 |
|---|---|
| 類型 | 葷食 |
| 重量 | 601g~800g |
| 商品規格 | 1.商品組合/規格：650g/包 2.商品品名：東門興記手工水餃650g(高麗菜/韭菜/白菜韭黃口味) 3.商品重(容)量：650g/包 4.內容物成分(如含有豬、牛成分請加註國別)：參考圖片標示 5.食品添加物名稱：參考圖片標示 6.原產地(國)：台灣 7.製造廠商或國內負責廠商名稱：品臻國際行銷有限公司 8.製造廠商或國內負責廠商地址：台北市中山區民生東路一段43號7樓 9.製造廠商或國內負責廠商電話：(02)-8861-5208 10.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：30 11.食品業者登錄字號：A-127757268-00000-2 12.投保產品責任險字號：富邦產物0510字第19AML0000230號 備註欄：本產品豬肉及豬可食部位原料之原產地 台灣 |
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