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梅山苦茶油 七十一年製油經驗

據美國心臟協會飲食指引,身體的健康應保持每日攝取45%以上的單元不飽和脂肪酸,華人飲食多以澱粉類以及大豆沙拉油、葵花油這些omega6(w-6)據推測華人應攝取過量,因此選擇具有良好脂肪酸(w-3、W-9)會是良好健康的第一法寶。

茹素者更應該多烹調苦茶油
國內多數素食餐廳常常使用棕梠油做為油炸,參照【台灣食用油中3-氯丙二醇酯與氯含量之關聯性】台灣大學2016論文以及【棕櫚油於高溫調理中形成缩水甘油酯與單氯丙二醇酯之抑制方法】國立臺灣海洋大學2021論文,因此多食用沒有化學製程的初榨苦茶油對於國人健康有助益。

///如何挑選苦茶油 ///
苦茶油有東方油品黃金之稱,苦茶油中的單元不飽和脂肪酸高達82%,初榨未精煉狀態,發煙點在210℃,可用於煎煮炒炸,用途更廣。
【用眼睛看】搖晃後,氣泡細小而持久。
【用鼻子聞】氣味清新、芳香無油耗味。
【用身體感覺】與身體親和,塗抹皮膚上易吸收。
【用製程判斷】中低溫初榨,才能保留完整營養。

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品牌名稱 梅山茶油合作社
容量 801~1000ml
產地 台灣
商品規格 1.商品組合/規格:梅山苦茶油500ml x 2瓶
2.商品品名:苦茶油
3.商品重(容)量:500ml/瓶
4.內容物成分(如含有豬、牛成分請加註國別):100%苦茶油
5.食品添加物名稱:無
6.原產地(國):台灣
7.製造廠商或國內負責廠商名稱:保證責任嘉義縣梅山茶油生產合作社
8.製造廠商或國內負責廠商地址:嘉義縣梅山鄉中山路617號
9.製造廠商或國內負責廠商電話:05-2621327#9
10.以消費者收受日算起,至少距有效日期前?日以上:270
11.食品業者登錄字號:Q-200131904-00000-3
12.投保產品責任險字號:0960-2236008602-00
備註欄:無
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