程安琪鮑魚佛跳牆 天下第一湯
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程安琪老師推薦耗時52小時煨製經典佛跳牆 程安琪鮑魚佛跳牆
23種食材+21道工序+52小時煨製成就秘製經典佛跳牆,依每道食材的屬性,經泡、炸、蒸、滷、燙等烹調料理方式,各別獨立調製,耗時24小時,依序將食材層層推疊再加入已煨製28小時的金湯反覆撈油濾渣使湯頭更加爽口炒酒後提高香氣使味道更加濃郁
重現經典家傳『佛跳牆』
嚴選台灣再地食材
佛跳牆是闔菜中的一道菜餚，又稱福壽全、壇燒八寶，民間傳說此菜源自於清朝光緒年間，距今已有百餘年歷史，是中國歷史名菜。
「佛跳牆」用料考究，烹製程序嚴格，20多種主要原料經過處理，配以紅棗、香菇、冬筍、香蔥、薑片等多種佐料，依序層層疊疊裝入紹酒罈，放適量薑片中和海味腥味，旺火燒沸後，改用文火慢煨至少5小時。
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重現經典家傳『佛跳牆』嚴選台灣再地食材佛跳牆是闔菜中的一道菜餚，又稱福壽全、壇燒八寶，民間傳說此菜源自於清朝光緒年間，距今已有百餘年歷史，是中國歷史名菜。「佛跳牆」用料考究，烹製程序嚴格，20多種主要原料經過處理，配以紅棗、香菇、冬筍、香蔥、薑片等多種佐料，依序層層疊疊裝入紹酒罈，放適量薑片中和海味腥味，旺火燒沸後，改用文火慢煨至少5小時。
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◆以上商品規格請以momo網頁實際刊載為準
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 商品規格 | 佛跳牆 ◆內容物(成分)： 佛跳牆1000g(固形物400g)：排骨(產地-台灣)、豬肚(產地-台灣)、筍片、鳥蛋、紅棗、芋頭、栗子、香菇、蒜頭、魚皮、高湯(水、扁魚、鹽、白胡椒粉、蠔油(蠔汁(蠔.水.鹽)、)糖、水、調味劑(L-麩酸鈉)、鹽、黏稠劑(羥丙基磷酸二澱粉)、小麥粉、著色劑(焦糖色素))、烏醋)、高鮮味精(L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、大白菜粉、白蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、香菇粉、食品添加物稱：L-麩酸鈉) ◆保存方法：-18度C冷凍保存 ◆保存期限：18個月 ◆食用方式：完全解凍後，即可料理。 ◆注意事項：需充分加熱後，才可食用 ◆製造廠商或國內負責廠商 名稱：醇佶有限公司 電話：02-8988-2981 地址：臺北市士林區承德路4段235號10樓 ◆產地：台灣 ◆以消費者收受日起算，至少距有效日期前73日以上 ◆食品業者登錄字號：A-200244545-00000-3 ◆商品已投保產品責任險。 ◆過敏原資訊：本產品含蛋類、小麥類、魚類、甲殼類、螺貝類、大豆類及其製品不適合對其過敏體質者食用海鮮包220g/包 ◆內容物(成分)： 鮑魚(原產地：中國)、海參(原產地：台灣)、花膠(原產地：越南)、海灣貝(原產地：中國) ◆保存方法：-18度C冷凍保存 ◆保存期限：18個月 ◆食用方式：完全解凍後，即可料理。 ◆注意事項：需充分加熱後，才可食用 ◆製造廠商或國內負責廠商 名稱：醇佶有限公司 電話：02-8988-2981 地址： 臺北市士林區承德路4段235號10樓 ◆以消費者收受日起算，至少距有效日期前73日以上 ◆食品業者登錄字號：A-200244545-00000-3 ◆商品已投保產品責任險。 ◆過敏原資訊：本產品含魚、螺貝類及其製品不適合對其過敏體質者食用鮑魚清肉60g±5%(4粒)/包 ◆內容物(成分)： 鮑魚(原產地：中國) ◆保存方法：-18度C冷凍保存 ◆保存期限：18個月 ◆食用方式：完全解凍後，即可料理。 ◆注意事項：需充分加熱後，才可食用 ◆製造廠商或國內負責廠商 名稱：醇佶有限公司 電話：02-8988-2981 地址： 臺北市士林區承德路4段235號10樓 ◆以消費者收受日起算，至少距有效日期前73日以上 ◆食品業者登錄字號：A-200244545-00000-3 ◆商品已投保產品責任險。 ◆過敏原資訊：本產品含有螺貝類及其製品不適合對其過敏體質者食用 |
| 配件 | 無 |
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