刁民酸菜魚 身為火鍋控，又特別喜歡酸菜魚的我，這次入手了大家大推的 刁民秘罈酸菜魚 2 盒組。原本只是想在家簡單煮煮，沒想到開箱之後完全超乎期待，不只份量足夠一家人享用，味道更是媲美店面等級，以龍骨高湯為基底，經三小時慢火熬煮，加入店家自家醃製的台灣酸菜，酸爽開胃、香氣濃郁。主餐魚片鮮嫩少刺、口感彈牙富含膠質，搭配雪花牛、初戀番茄魚等多款人氣湯底選擇，在家就能享受媲美餐廳級的暖心火鍋。不添加多餘人工調味，簡單加熱即可上桌，是家庭、露營、朋友聚餐的高 CP 值美味選擇。刁民秘罈酸菜魚,秘罈酸菜雪花牛,初戀番茄魚,初戀番茄雪花牛 火鍋,2盒組;約3-4人份)
刁民酸菜魚 清爽鮮甜 酸爽開胃
第一次煮的是經典款 秘罈酸菜魚。包裝裡的內容非常用心，龍骨湯底、酸菜包、魚片都分裝得很乾淨明確，只要按照步驟倒下去就能輕鬆完成。加熱後香氣馬上飄出來，酸香但不嗆鼻，一聞就知道不是一般速食湯頭，而是有耐心熬煮過的那種深層香味。
湯頭真的值得稱讚，官方說是經過 三小時熬煮的龍骨高湯基底，喝起來非常濃郁卻不厚重，入口酸香開胃。酸菜是選用 台灣自家醃製的款式，脆、香、帶微微辣，非常有層次。我個人很怕過酸或死鹹的酸菜，但刁民的酸度剛剛好，喝多也不膩。
最加分的是魚片。魚肉片大片又厚實，而且少刺，老人家、小孩吃都非常安心。口感超嫩，煮久也不散，咬下去還帶彈性，膠質感十足，難怪大家都說刁民酸菜魚的魚片很強。我家平平平常挑嘴，結果吃了之後還問我哪裡買的 XD
第二款是熱銷的 初戀番茄魚 / 初戀番茄雪花牛火鍋。這個湯底真的名副其實，是那種喝一口就有戀愛感的酸甜感。番茄使用真材實料，不是番茄精粉的味道，酸甜濃郁、自然清爽，配魚跟雪花牛都超搭。我很喜歡它煮到後面湯頭越來越甜，完全不像外面一些煮久會變鹹的番茄湯。
雪花牛的品質也不馬虎，油脂細緻、不會一煮就散，也不會過油。整體組合起來完全是「家裡開一鍋、朋友就會一直夾到停不下來」的那種美味。
份量部分，官方標榜 2 盒組可供 3-4 人享用，實際煮起來的確是非常足夠。尤其湯頭多，還可以加青菜、豆腐、金針菇、冬粉下去煮，完全變成超澎湃的火鍋餐桌。若是露營帶上一組也很適合，不用備料、丟下去煮就能吃。
整體來說，刁民酸菜魚完全是我近期買過覺得最值得的冷凍料理之一。不論是 湯頭、魚片品質、酸菜層次、份量、方便度都做得非常好，味道也比許多外面速食鍋物更細緻。尤其是喜歡酸爽開胃的人，秘罈酸菜魚絕對會讓你喝到鍋底朝天；喜歡溫柔風味的，番茄系列也保證一吃就上癮。
如果你正在找 好吃、方便、家人聚餐方便準備又不踩雷的火鍋套餐，刁民秘罈酸菜魚真的非常值得入手！
Q&A
Q1：刁民秘罈酸菜魚的酸菜來源是什麼？安全嗎？
A：採用店家自家醃製的台灣酸菜，天然發酵、無人工添加，酸香脆口且安全衛生。
Q2：刁民酸菜魚的魚片是否會有刺？適合小孩吃嗎？
A：魚片以少刺為特色，口感嫩彈，適合全家人享用，小孩與長輩也能安心食用。
Q3：2 盒組大概可以幾個人吃？份量夠嗎？
A：官方建議約 3-4 人份，實際上湯頭及魚片份量都很足夠，加料後可供更多人享用。
Q4：初戀番茄魚與秘罈酸菜魚有什麼差別？
A：秘罈酸菜魚酸香濃郁、開胃爽口；初戀番茄魚偏酸甜柔和，湯頭更為順口，適合不吃辣或喜歡番茄鍋的人。
Q5：火鍋湯底會不會太鹹？喝了容易口渴嗎？
A：刁民酸菜魚湯底為龍骨熬煮，不屬於重鹹口味，喝起來順口不膩，不會有過度口渴的負擔。
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推薦入手
| 品牌名稱 | 刁民 |
|---|---|
| 類型 | 葷食 |
| 重量 | 1000g~1500g |
| 保存方式 | 冷凍 |
| 商品規格 | 1.商品組合/規格：1盒 2.商品品名：刁民秘罈酸菜魚、刁民秘罈酸菜牛、刁民初戀番茄魚、刁民初戀番茄牛 3.商品重(容)量：刁民秘罈酸菜魚901g±15g、刁民秘罈酸菜牛936g±15g、刁民初戀番茄魚786g±15g、刁民初戀番茄牛821g±15g、陳皮洛神茶16g±9% 4.內容物成分：參考成分標示 5.食品添加物名稱：參考成分標示 6.原產地(國)：台灣 7.製造廠商或國內負責廠商名稱：品臻國際行銷有限公司 8.製造廠商或國內負責廠商地址：02-88615208 9.製造廠商或國內負責廠商電話：台北市中山區民生東路一段43號7樓 10.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：91 11.食品業者登錄字號：A-127757268-00000-2 12.投保產品責任險字號：富邦產物0510字第19AML0000230號 備註欄：無 |
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