吳秉承砂鍋魚頭 在台灣提到經典鍋物，「砂鍋魚頭」絕對榜上有名，而吳秉承砂鍋魚頭之所以能在冷凍年菜與火鍋市場中持續熱銷，關鍵就在於從食材、工序到包裝的完整度都做得相當到位。
吳秉承砂鍋魚頭 由型男主廚吳秉承監製，嚴選整顆新鮮鮭魚頭炸至金黃酥脆，搭配沙茶基底與10小時慢熬大骨湯，湯頭濃郁卻不膩口。砂鍋菜料澎派豐富，份量十足，魚頭湯包與砂鍋料皆採獨立真空包裝，鎖住鮮味、加熱即食。適合年菜、圍爐或火鍋聚餐，是冷凍宅配人氣熱銷的經典砂鍋魚頭選擇。
型男主廚-吳秉承豪氣砂鍋魚頭2組,鮭魚頭400克+砂鍋菜1800克,組_年菜_火鍋)
吳秉承砂鍋魚頭 使用整顆新鮮鮭魚頭炸至金黃酥脆
首先最吸引人的，就是這款砂鍋魚頭由型男主廚吳秉承親自監製。不同於一般市售僅用魚塊或魚骨熬湯，這組商品直接使用整顆新鮮鮭魚頭，經過高溫油炸至外皮金黃酥脆，將魚皮與魚肉的香氣完整鎖住。加熱後放入湯中，魚頭外酥內嫩，口感層次非常明顯。
湯底部分更是這道料理的靈魂。以台式經典沙茶為基底，搭配大量蔬菜與大骨進行長達 10 小時的慢熬，湯頭濃厚卻不死鹹，入口帶有沙茶香氣與骨湯甘甜，非常適合搭配米飯或作為火鍋湯底續加食材。即使不再額外調味，整鍋喝起來依然順口耐喝。
再來是砂鍋菜的份量，1800 克的大份量設計對於家庭或聚餐來說相當有感。內容物包含多樣經典砂鍋配料，吸附湯汁後口口入味，無論是單吃或加入火鍋料一起煮，都能讓整鍋層次更豐富。搭配400 克鮭魚頭，兩組份量足夠 4～6 人共享，非常適合作為年菜主鍋。
實際使用上，包裝設計也是一大加分。魚頭湯包與砂鍋菜皆採獨立真空包裝，冷凍保存方便，不易串味。料理時只需解凍後加熱即可，無需繁瑣備料，即使是料理新手也能輕鬆端出一鍋賣相與風味兼具的砂鍋魚頭。
對於忙碌上班族、年節備菜族群或想快速完成一餐的家庭來說，吳秉承豪氣砂鍋魚頭不只是方便，更保有現煮等級的口感與香氣。無論是圍爐年菜、週末家庭聚餐，或是當作火鍋湯底延伸變化，都相當合適。
整體來說，這款砂鍋魚頭在食材品質、湯頭風味、份量與便利性上取得很好的平衡，也難怪成為年菜與火鍋類別中長期熱銷的品項之一。若你正在找一款「不踩雷、全家都能接受」的冷凍砂鍋魚頭，這組確實值得列入清單。
Q&A
Q1：吳秉承砂鍋魚頭適合幾人食用？
A：每組包含鮭魚頭 400 克與砂鍋菜 1800 克，兩組份量約可供 4～6 人享用，適合家庭聚餐或年菜。
Q2：這款砂鍋魚頭需要額外調味嗎？
A：不需要。湯底已以沙茶與大骨慢熬完成，風味完整，可依個人口味加蔥蒜或火鍋料。
Q3：魚頭會有腥味嗎？
A：不會。鮭魚頭先炸後熬湯，能有效去腥並提升香氣。
Q4：包裝方式如何？保存方便嗎？
A：魚頭湯包與砂鍋菜皆為獨立真空包裝，冷凍保存方便、不易變質。
Q5：可以當火鍋湯底使用嗎？
A：可以，湯頭濃郁，非常適合作為砂鍋魚頭火鍋基底。
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商品影片
推薦入手
| 品牌名稱 | 愛上新鮮 |
|---|---|
| 類型 | 葷食 |
| 保存方式 | 冷凍 |
| 商品規格 | 1.商品組合/規格：2組 2.商品品名：豪氣砂鍋魚頭 3.商品重(容)量：2200g(固形物800g)±10% 4.內容物成分(如含有豬、牛成分請加註國別)：水、鮭魚頭(鮭魚頭、大豆油)、大白菜、芋頭(芋頭、大豆油)、油豆腐(水、非基因改造黃豆、大豆油、氯化鎂、脂肪酸甘油酯)、沙茶醬(大豆沙拉油、魚乾、南薑粉、蒜頭、椰子粉、蔥乾、芝麻、食鹽、赤尾青、辣椒粉、咖哩粉、胡椒)、小貢丸{豬肉(台灣)、高湯[水、豬骨(台灣)]、蔗糖、小麥蛋白、食鹽、大豆油、芝麻油、蒜頭、白胡椒粉}、炸豬皮[豬皮(台灣)、大豆油]、扁魚乾、蒜仁、蛋酥(蛋、大豆油)、金針花、冬蝦、胡椒粉[麩皮粉、麥芽糊精、綠辣椒、胡椒(11%)、玉米澱粉、辣椒、茶枝、八角、當歸(調味用)] 5.食品添加物名稱：同內容物成分敘述 6.原產地(國)：台灣 7.製造廠商或國內負責廠商名稱：愛上新鮮股份有限公司 8.製造廠商或國內負責廠商地址：台北市松山區復興南路一段27號7樓 9.製造廠商或國內負責廠商電話：02-23210311 10.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：270 11.食品業者登錄字號：A-152711564-00000-9 12.投保產品責任險字號：第一產物保險1000字第14PR000519號 備註欄：本產品含有大豆、芝麻、麩質之穀物、堅果類、蛋類、魚類、甲殼類及其製品 |
| 認證字號 | 無須商檢 |
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